2021年上海应用技术大学生物化学考研大纲

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《生物化学》考试大纲

生物化学研究生入学考试是为所招收与生物化学有关专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试。要求学生比较系统地理解和掌握生物化学的基本概念和基本理论;掌握各类生化物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法;理解基因表达、调控和基因工程的基本理论;能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。

一、考试内容

绪论

了解生物化学的概念、研究对象和内容

了解生物化学与其它学科的关系生物化学的应用和发展前景

第一章糖类化学

了解糖的概念和分类

重点掌握以下内容：能画出主要的单糖葡萄糖、果糖、核糖以及一些双糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖等糖分子的结构;

(1)单糖的结构与理化性质，(2)重要双糖的结构及性质

(3)重要的植物多糖：淀粉的结构、性质;纤维素的结构

(4)了解几种微生物经济多糖：葡聚糖及sephadex;黄原胶;甲壳素、透明质酸的结构及特性、工业来源及应用领域;环状糊精的结构及特性、工业来源及应用。

第二章蛋白质化学

了解氨基酸一些重要的化学反应以及一些分析方法，了解几种主要蛋白酶的作用部位和蛋白质氨基酸序列确定的方法。

了解有关概念与实验方法的原理与应用：羰氨反应褐变、镰刀状贫血症;总结蛋白质定量、定性分析的常用方法。

重点掌握以下内容：

(1)蛋白质的概念、化学组成及生物学作用

(2)蛋白质的水解方法及优缺点比较;

(3)氨基酸的结构及性质。注意氨基酸是具有两性性质的分子，弄清楚氨基酸的pK值，以及会求pI。

(4)掌握肽键、蛋白质一级结构概念，蛋白质分离纯化的各种方法

(5)掌握α-螺旋、β-折叠的结构特征，二级、三级和四级结构概念，维持蛋白质

空间结构的主要作用力。

(6)蛋白质结构(包括一级结构与高级结构)与功能的关系。

(7)有关概念与实验方法的原理与应用：等电点、构象、次级键、变构蛋白、透析、蛋白质变性与沉淀、蛋白质的紫外吸收性质、双缩脲反应、纸层析、离子交换层析、凝胶过

滤层析

(7)几种蛋白质相对分子质量测定方法的原理

第三章核酸化学

(1)能画出主要的嘌呤、嘧啶、核苷、核苷酸的结构。了解DNA和RNA在组成、结

构和功能上的差异;

(2)描述DNA的分子结构(包括一级结构及有关术语二级结构-双螺旋结构模型，三

级结构以及染色体结构)

(3)核酸的紫外吸收性质、两性解离性质、核酸的变性、复性及分子杂交。核酸序列分

析的方法名称及原理。

(4)核酸的分离提取和纯化：

第四章维生素与辅酶

理解4种脂溶性维生素的生理作用。

掌握一些主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们的辅酶形式。

第五章酶

掌握酶的化学本质(绝大多数酶是蛋白质，但”Ribozyme”的化学本质是RNA);

酶催化反应的特点与机制;

熟悉酶的国际分类;

掌握酶促反应动力学;

掌握固定化酶的方法和应用;

掌握一些概念：活性中心、反应初速度、比活性、Km、别构酶、同功酶、竞争性抑制，非竞争性抑制、最适pH、稳定pH范围、纯化倍数、回收率、固定化酶等

酶的活力和比活力的概念及计算。

第六章生物膜的结构与功能

了解细胞膜和细胞内膜生物膜的概念;

掌握生物膜的化学组成和结构(1)化学组成(2)膜脂和膜蛋白的不对称分布(3)膜的流动性(4)液态镶嵌模型

第七章代谢总论

掌握分解代谢的一般发生过程;掌握几种中间代谢的实验研究方法

第八章生物氧化

掌握生物氧化的含义、化学本质和特点、有氧氧化和无氧氧化;

了解生物氧化中的能量问题氧还电位、自由能变化、高能键和高能化合物;理解自由能的

变化和化学平衡的关系;掌握ATP的结构特性;理解ATP在能量转运中的地位和作用。

掌握以下概念：不需氧脱氢酶类、需氧脱氢酶类、氧化酶类、电子传递体呼吸抑制剂

解偶联剂呼吸链及氧化磷酸化

掌握三羧酸循环(1)有机物降解碎片的公共燃烧途径(2)TCA反应历程(3)TCA生理意义

掌握(1)呼吸链的类型(2)底物水平磷酸化及氧化磷酸化(3)偶联部位及机制

第九章糖代谢

重点掌握：

第一节多糖的酶促降解：淀粉水解酶类

第二节葡萄糖酵解(1)酵解的概念(2)酵解途径(3)利用糖酵解的发酵生产

第三节EMP-TCA途径(1)EMP-TCA循环途径(2)丙酮酸氧化脱羧(3)EMP-TCA总反应式(4)EMP-TCA的生理意义(5)羧化支路(6)乙醛酸循环支路的意义(7)柠檬酸发酵机理

第四节HMP途径(1)生化过程(2)生理意义

第十章脂类及其代谢

重点掌握：天然脂肪酸的结构和特点;掌握几种重要磷脂的结构、特性和生理作用，甘油脂、

磷脂的通式以及脂肪酸的特性;

第二节脂肪的分解代谢：甘油的分解代谢;脂肪酸β-氧化及能量转化

第三节脂肪的合成代谢(1)脂肪酸的非线粒体合成(2)线粒体加长

了解磷脂及其代谢卵磷脂的分解及合成

第十一章蛋白质的降解及氨基酸代谢

重点内容：

第三节氨基酸分解代谢的公共途径(1)脱氨基作用(2)脱羧基作用(3)脱氨脱羧作用

降解产物的进一步代谢

第四节氨基酸的合成代谢：重点关注氨基酸合成的公共途径

第五节谷氨酸发酵生产的生化机理

第六节糖、脂、蛋白质代谢之间的相互联系

第十二章核酸降解及核苷酸代谢

了解核酸的酶促降解(1)核酸外切酶(2)核酸内切酶

掌握核苷酸的分解代谢(1)核苷酸的降解(2)嘌呤的降解

掌握核苷酸的合成代谢(1)嘌呤核苷酸的从头合成(2)嘧啶核苷酸的从头合成(3)脱

氧核糖核苷酸的生物合成

第十三章核酸及蛋白质的生物合成、遗传工程

掌握DNA的生物合成(1)DNA的半保留复制(2)DNA多聚酶类(3)DNA反转录合成、反转录酶

RNA的生物合成(1)DNA指导的RNA合成、转录酶(2)RNA的复制合成

蛋白质生物合成的过程;　翻译后的加工过程;　真核生物与原核生物蛋白质合成的区别;　蛋白质合成的抑制剂;

第十四章细胞代谢和基因表达调控

理解代谢途径的交叉形成网络和代谢的基本要略;

理解酶促反应的前馈和反馈、酶活性的特异激活剂和抑制剂;

掌握细胞膜结构对代谢的调节和控制作用;

了解细胞信号传递和细胞增殖调节机理;

掌握操纵子学说的核心;

理解转录水平上的基因表达调控

二、考试方法和考试时间

硕士研究生入学生物化学考试为笔试，考试时间为3小时。试卷务必书写清楚、符号和西文字母运用得当。不得在试题上答卷。

三、主要参考教材(参考书目)

《生物化学》上、下册王镜岩等编著，高等教育出版社(2002年第三版)

《生物化学》，魏述众主编，中国轻工业出版社，2002。