东北农业大学

东北农业大学动物科学技术学院硕士研究生导师刁新平介绍：

刁新平， 1963年3月出生， 男，中共党员，硕士学位、副教授，硕导

通讯地址：黑龙江省哈尔滨市香坊区公滨路木材街 59 号东北农业大学动物科学技术学院

邮 编：150030

电 话：13903605962

E-mail：diaoxp63@163.com

一、学习与工作经历

1984年参加工作，1988年在东北农业大学获硕士学位，1994年破格提升为副教授，主要担任动物营养的教学和科研工作，目前共主持和参加科研项目9项。

二、学术兼职

社会兼职：黑龙江省饲料协会秘书长，黑龙江省山西商会监事长

三、研究方向

动物营养

四、讲授课程

畜牧学概论，动物营养，饲料饲养学

五、科研项目及成果

1. 钙激活酶及促进宰后牛肉嫩化机理的研究, 黑龙江省科学技术厅自然科学基金，2004年1月－2006年12月，主持，C0306

2. 海狸鼠肉的品质及系列产品加工的研究，黑龙江省科学技术厅攻关项目，2002年7月至2004年12月，副主持，8万元，项目编号GC02D401。

3. 高产奶牛饲养管理技术，黑龙江省科学技术厅项目，2001年12月至2002年12月，3万元，第一

4. 花尾榛鸡扩群繁殖推广计划，国家科技部发展计划司科技成果推广计划项目，2001年10月－2003年10月，项目编号2001EC000107, 第五

5. 鲢鱼组织蛋白酶活性及鱼糜凝胶机理的研究，黑龙江省科学技术厅自然科学基金，2003年1月－2005年12月，第二，3.0万元, C0217

6. 黑龙江省教育厅重大科研项目，安全冷却肉综合保鲜技术及品质控制方法的研究，编号10531Z005，2003.1－2005.12 第三

7. 低温肉制品研制及综合保鲜技术研究，哈尔滨市科学技术委员会，哈尔滨攻关项目2001年7月～2003年6月，第三，编号：0112211042 8万元 ,2003年8月21日通过哈尔滨市科技局鉴定，登记号：黑科哈 20030141

8. 低温肉制品研制及综合保鲜技术研究，哈尔滨攻关项目，2006年获得哈尔滨市科技进步三等奖。

9. 应用酶技术提高牛肉品质及系列方便食品的研究，黑龙江省科学技术厅，2001年7月至2003年12月，合同号：GB01B406-02，主持人，22万元 第三，2003年9月通过黑龙江省科委鉴定

10. 适宜不同农牧区奶牛精料补充料的研制开发，黑龙江省科委攻关项目，2003.7－2006.7，第二。20万元，2008年7月通过黑龙江省鉴定。

11. 钙激活酶及促进宰后牛肉嫩化机理的研究, 黑龙江省科学技术厅自然科学基金，2004年1月－2006年12月，主持人，3.0万元，C0306，通过验收。

12. 奶牛疾病防治药物复合溶菌酶的研制与开发，2007.6， 黑龙江省科技攻关项目，GC03B506， 通过黑龙江省科委鉴定。登记号：黑2007－0306，第二。

13. 冷却猪肉气调包装及抗菌涂膜保鲜技术的研究，2005哈尔滨市攻关项目，第四，30万元，项目编号：2005AA6BN067，2008.8通过鉴定

14. 哈尔滨市创新人才基金（回国留学人员基金），冷却猪肉中单增李斯特菌的生长及控制的研究，项目编号 RC2006LX020003，3.2万元，2007.1-2008.12 第二

15. 不同农牧区全混日粮及其加工设备研制，黑龙江省科技厅，第二，2003-2005.

16. 奶牛疾病防治药物复合溶菌酶研制与开发. 黑龙江省科技攻关项目，2007年通过鉴定。

17. 奶牛瘤胃缓释技术，省科技攻关项目。

18.国家十二五科技支撑计划，课题名称：动物源食品加工过程中质量安全控制技术研究 编号2012BAD28B02，2012年1月2015年12月，主要参加人

19. 国家自然科学基金 微生物发酵替代肉制品中亚硝酸盐的呈色和抑菌作用和机理的研究，2013-2016，课题编号 31271897，主持人 86万元 排名第四

20. 哈尔滨科技创新人才专项，发酵黄芪饲料添加剂的研制及其在断奶仔猪中的应用。项目编号：2012RFJGN003,主持人，2012.6-2013.12

六、近三年发表的SCI文章

Xia, X., Kong, B., Liu, J., Diao, Xinping., & Liu, Q. (2012). Influence of different thawing methods on physicochemical changes and protein oxidation of porcine longissimus muscle. LWT-Food Science and Technology. 46, 280-286. SCI IF=2.292.

Na Jia, Baohua Kong*, Qian Liu, Xinping Diao, Xiufang Xia Antioxidant activity of black currant (Ribes nigrum L.) extract with aqueous ethanol and its inhibitory effect on lipid and protein oxidation of pork patties during chilled storage. Meat Science, 2012, 91: 533–539.

Yanqing Li, Baohua Kong, Xiufang Xia, Qian Liu, Xinping Diao.Structural changes of the myofibrillar proteins in common carp (Cyprinus carpio) muscle exposed to a hydroxyl radical-generating system. 2013.3.25. Process biochemistry. Online.
http://dx.doi.org/10.1016/j.procbio.2013.03.015