姓名	刘树兴	性别	男		出生年月	1962年9月
民族	汉	籍贯	河南		最高学位	硕士
职称/职务	教授/院学术委员会主任
社会兼职	中国食品科学技术学会、中国营养学会、中国食品添加剂协会、中国畜产品加工研究会肉品专业委员会及蛋品专业委员会会员。
联系方式	电话/办公室或研究室			13891078188
	电子邮箱			liusx@sust.edu.cn
学习经历	河南师范大学化学与化工学院，本科，学士陕西科技大学生命科学与工程学院，研究生，硕士
工作经历	陕西科技大学生命科学与工程学院
研究方向	食品加工及食品添加剂应用
主要承担项目及成果	1.承担项目作为项目主持人，承担省部级及厅局级科学研究项目10项横向合作项目8项。作为项目主要参加人，承担各类科学研究项目多项。 2.论文/论著出版教材论著4部（主编2部，参编2部）。主编《食品添加剂》和《食品化学》教材。在国内外学术期刊发表科研论文80多篇，EI收录5篇。 3.授权专利获国家授权专利1项。