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天津攻略——美食攻略
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发表于 2014-07-21 13:07
楼主
想要考南开的孩纸们，对天津有多少了呢。
出门7件事儿，柴米油盐酱醋茶，样样离不开吃。。 今天给大家介绍一下天津的美食 紧张的考研准备中，也让我们放松一下，要劳逸结合  |
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发表于 2014-07-21 13:07
沙发
狗不理包子。不管你有没有来过天津，也不管你有没有吃过，反正天津的狗不理包子是妇孺皆知的，因此来天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理总店，还有很多别的小吃，龙须糖很好吃。 注：狗不理的来历，“狗不理”包子铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘记了。 煎饼果子煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼馃子，做法相同 无敌早餐之选，老外也很喜欢 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三绝”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厌。 个人观点：有点油，我不大爱吃，我侄子的最爱，每次回家必带产品。这两年新出的五谷口味还不错，很适合带回家做特产，也不算贵。 耳朵眼炸糕。这个名字很奇怪吧？不要觉得炸糕会做成耳朵眼的样子，而是因为这种有着百年历史的名吃旧时的店铺紧挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕选料和制造的过程都很精细，金黄色的球状炸糕外酥里嫩，回味无穷哦。 小吃摊子经常看到，但是不同家做的口味还是有差别的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁张。果仁张为天津的传统美食，看起来很普通的各种果仁，但是吃起来和原来吃过的感觉却是不同，据说周恩来总理生前曾多次品尝过呢。果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其实还好 传统点心八件 “嘎巴菜”又叫“锅巴菜”，早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称之为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料售卖，并逐渐传遍全天津，很受人们欢迎，成为天津特色的风味小吃。后来出现专营嘎巴菜的店铺，开业于清朝光绪年间大福来嘎巴菜铺最负盛名。 一定要趁热吃，多放点卤 ============================================================ 欢迎大家补充  |
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发表于 2014-07-21 13:07
3楼
狗不理包子。不管你有没有来过天津，也不管你有没有吃过，反正天津的狗不理包子是妇孺皆知的，因此来天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理总店，还有很多别的小吃，龙须糖很好吃。 注：狗不理的来历，“狗不理”包子铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘记了。 煎饼果子煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼馃子，做法相同 无敌早餐之选，老外也很喜欢 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三绝”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厌。 个人观点：有点油，我不大爱吃，我侄子的最爱，每次回家必带产品。这两年新出的五谷口味还不错，很适合带回家做特产，也不算贵。 耳朵眼炸糕。这个名字很奇怪吧？不要觉得炸糕会做成耳朵眼的样子，而是因为这种有着百年历史的名吃旧时的店铺紧挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕选料和制造的过程都很精细，金黄色的球状炸糕外酥里嫩，回味无穷哦。 小吃摊子经常看到，但是不同家做的口味还是有差别的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁张。果仁张为天津的传统美食，看起来很普通的各种果仁，但是吃起来和原来吃过的感觉却是不同，据说周恩来总理生前曾多次品尝过呢。果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其实还好 传统点心八件 “嘎巴菜”又叫“锅巴菜”，早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称之为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料售卖，并逐渐传遍全天津，很受人们欢迎，成为天津特色的风味小吃。后来出现专营嘎巴菜的店铺，开业于清朝光绪年间大福来嘎巴菜铺最负盛名。 一定要趁热吃，多放点卤 ============================================================ 欢迎大家补充 |
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发表于 2014-07-21 13:07
4楼
狗不理包子。不管你有没有来过天津，也不管你有没有吃过，反正天津的狗不理包子是妇孺皆知的，因此来天津是一定要吃狗不理包子的哦。 天津南市食品街有狗不理总店，还有很多别的小吃，龙须糖很好吃。 注：狗不理的来历，“狗不理”包子铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理”，包子出名了，他的大名反倒被忘记了。 煎饼果子煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼馃子，做法相同 无敌早餐之选，老外也很喜欢 十八街麻花。天津十八街的麻花是天津食品“三绝”之一，十八街的麻花酥脆香甜，百吃不厌。 个人观点：有点油，我不大爱吃，我侄子的最爱，每次回家必带产品。这两年新出的五谷口味还不错，很适合带回家做特产，也不算贵。 耳朵眼炸糕。这个名字很奇怪吧？不要觉得炸糕会做成耳朵眼的样子，而是因为这种有着百年历史的名吃旧时的店铺紧挨耳朵眼胡同而得名的。很有意思吧？耳朵眼炸糕选料和制造的过程都很精细，金黄色的球状炸糕外酥里嫩，回味无穷哦。 小吃摊子经常看到，但是不同家做的口味还是有差别的，主要是豆沙的甜度，天津人嗜甜 果仁张。果仁张为天津的传统美食，看起来很普通的各种果仁，但是吃起来和原来吃过的感觉却是不同，据说周恩来总理生前曾多次品尝过呢。果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、山楂等不同口味，以及香、甜、酥、脆、酸、麻辣等不同口感。果仁张传统产品有：琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等。 其实还好 传统点心八件 “嘎巴菜”又叫“锅巴菜”，早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称之为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料售卖，并逐渐传遍全天津，很受人们欢迎，成为天津特色的风味小吃。后来出现专营嘎巴菜的店铺，开业于清朝光绪年间大福来嘎巴菜铺最负盛名。 一定要趁热吃，多放点卤 ============================================================ 欢迎大家补充 |
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